Eigenschaften der Kohlenhydrate 2 — Aufgabe. Chemie, 12. Schulstufe.

Lies dir die Frage zu den Eigenschaften der Kohlenhydrate genau durch. Welche Antwort ist korrekt?

Z.B. bei der Glucose gibt es optische Antipoden, oder Enantiomere. Was kann man über diese Enantiomere sagen?

Dies sind in der Natur nicht vorkommende Polysaccharide, die künstlich zu bestimmten Verwendungszwecken hergestellt werden.
Dies sind 1:1 Mischungen von Strukturisomeren, wie sie z.B. der sogenannte Invertzucker darstellt.
Es handelt sich um Spiegelbildisomere derselben Verbindung. Trifft linear polarisiertes Licht auf sie, dreht sich die Schwingungsebene um denselben Betrag, aber in entgegengesetzter Richtung.

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