Die Aufgabenstellung:
2,5♦
Vervollständige den Text. Achte dabei auf Klein- und Großschreibung.
Ester entstehen durch Veresterung. Dabei reagiert eine Säure mit einem Alkohol. Diese Art der Reaktion nennt man .
Bei einer Kondensationsreaktion benötigt man einen Katalysator z.B. eine starke Säure. Sie läuft in mehreren Schritten und daher langsam ab.
Dabei werden kleine Moleküle (z.B. \(H_2 O\)) abgespalten. Die Kondensationsreaktion führt zu einem der Ausgangsstoffe und der Endprodukte.
Dabei werden kleine Moleküle (z.B. \(H_2 O\)) abgespalten. Die Kondensationsreaktion führt zu einem der Ausgangsstoffe und der Endprodukte.
Die Umkehrreaktion der Kondensationsreaktion ist die Hydrolyse. Dabei wird ein Ester unter Wasseraufnahme in Säure und Alkohol gespalten. Man nennt diese Art der Reaktion auch Verseifung, da Seifen durch Hydrolyse von Fetten hergestellt werden.
Enzyme, die in vielen Organismen diese Reaktionen in beide Richtungen steuern, nennt man .
Enzyme, die in vielen Organismen diese Reaktionen in beide Richtungen steuern, nennt man .
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